Jag slänger in ett gäng frågor till. Ja, ABSOLUT en klassfråga. Jag kommer från en klassisk arbetarklassfamilj som aldrig hade pengar till övers. Det vill säga, vi åt lagad mat som var uttänkt till exakt de måtten som behövdes för att mätta tre munnar. Leverbiffar, blodpudding, fläskkotlett och torsk med äggsås var några av rätterna som gick varma. När pappa levlade upp från vanliga snickarjobbet till en chefsposition inom bygg så började vi äta på den lokala krogen ibland. Det var min första restaurangupplevelse jag minns. Eller nej! Just det, vi var på ett ställe en gång som hette Ming Garden och där hade de fiskar. Jag har därför behövt upptäcka matscenen i vuxen ålder i takt med att jag börjat tjäna pengar och eftersom jag inte haft lågavlönade jobb som mamma och pappa hade, sjuksyrra och snickare så har jag haft möjlighet och råd att äta dyrare, mer och lyxigare. Florens kommer växa upp med mat på ett helt annat sätt än jag själv gjorde. Han fick smaka sushi när han var ett, jag visste inte vad sushi var när jag var 12. Jag är helt frisk från min äs idag. Nångång väldigt, väldigt sällan kan jag få kroppsångest men det är då inte ihopkopplat med mat utan kan vara typ vinter, blek, extra trött etc. När det sker brukar jag sluta kolla på den i spegeln en period. Jag tror väldigt starkt på att man kan bli helt frisk när man inte är vrålsjuk. Det är en så härlig känsla att inte ha maten som en fiende utan en kul del av livet. Jag gissar ganska dåligt eftersom jag konsumerar nyproducerat, jag slentrianhandlar aldrig men jag köper heller inte second hand. Miljömässigt är det inte bra men jag kommer nog heller inte sluta? Jag har hittat ett sätt som för mig känns bra. Jag handlar ibland och då är det något jag verkligen vill ha. Hur gör ni? Berätta gärna. Reste långt sist 2017 till Frankan och var i CPH 2019. Nu känns resor generellt långt borta eftersom världen ser ut som den gör men jag är mycket sugen. Så intressant fråga. Jag vill säga att mod är att dels stå upp för sig själv och dels för andra. Att säga till när något skaver, när någon är elak eller när man ser att något inte står rätt till. Våga störa och fråga. Sen är det modigt att våga kasta sig ut i nya äventyr, byta jobb, hålla föredrag eller bara vara social. Kan inte tänka mig något härligare än att ligga runt när man är 41. Unna dig massa ligg! Mest för gott men absolut kan jag känna att det behövs något till flödet ibland. Mitten på Feb är inte vrålsexigt matmässigt så ibland får jag tvinga mig lite att komma på nåt kul att laga. Kul med dessa svåra frågor!
